久しぶりにエキサイト

放置しすぎでした。
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# by emi_999 | 2012-06-17 19:34

太一名言

みなとみらいを散歩し、映画を観て、帰りに、店に寄って様子を見ようと提案すると、

太一に、「エミちゃんの会社の社員は、仕事任せられないくらいしんぱいなのか?」

と、言われた。

そうじゃないが、そうかもしれない。

信じて任せる勇気が必要。

太一はただ、店に寄るのがめんどくせーから言っただけなんだろうけれど。
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# by emi_999 | 2011-10-10 03:31

経営の壁

ジョブス氏が亡くなり、彼の数々の名言が話題になっていますね。

彼の言葉の中に生きるヒントはたくさんあるのだけれど、1番私の中で課題となっているのが、

「美しい女性を口説こうと思った時、ライバルの男がバラの花を10本贈ったら、君は15本贈るかい??
そう思った時点で君の負けだ。

ライバルが何をしようと関係ない。
その女性が本当に何を望んでいるのかを、見極めることが重要なんだ」

経営に関してアドバイスをくれる人達は、いつも数字を言う。おそらく過去の飲食の経営者達があまりにも数字に関心がなかったためであろう。

人件費の削減、経費の節約、稼働率、転換率、回転率、客単価、原価率、利益率などもっともらしくアドバイスをくれるが、それは特効薬ではない。一時的な対処療法に過ぎない。もちろん、これらのことはきちんとしなくてはいけない。

私たちは、バラの本数ばかり考えて、本当に何を必要としているのかを考える努力を怠っている。
数字は、面白い。まるでレントゲンのように経営の病巣を浮き彫りにする。それをみて、人は、じゃあ、広告費を減らし、バイトを少なくし、タクシーを使うのはやめろと言う。もちろん、二ヶ月後、それは解決したかのように見えるが、本当は何も解決はしていないのである。

ようするに、ジョブス氏も言うが、

アップル社再建の妙薬は、
費用を削減することではない。

現在の苦境から抜け出す斬新な方法を編み出すことが大事なのである。

しかしその方法を編み出すことは一部の天才にしか出来ない。だから、みんな、もっともらしく数字、数字と言うのかもしれない。

数字は面白い。数字はわかりやすい。数字は正直だ。
でも数字だけ追いかけていても、何も解決はしない。

私にジョブス氏の力をください。



現在の苦境から抜け出す斬新な方法を編み出すことだ
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# by emi_999 | 2011-10-10 03:22

紫外線過敏症になっちゃった!

皮膚に小さなぶつぶつができはじめた・・・
しかも、腕と顔だけ。

そう日に当たるところだけ。

お医者様に行ったら、紫外線過敏症の疑いが大きいとのこと。

f0027282_761361.jpg


山下公園でまる二日間、カレー販売(東北復興支援チャリティ)していたつけ。
そう福山シェフには、ぜったいに日焼け止めのクリームはぬっておけと言われたのに、
「あたしは、焼けても気にしないわ」と・・
日焼けして褐色になるのは大好きなのだけれど、、
もう皮膚そのものが、耐えられなくなってきたのね。
50歳だものね。

最近は、毎日全身に、SPF50のクリームを塗っています。

しかもこのぶつぶつ、お酒を飲むと悪化する(かゆくなる)
しかも、お酒を飲むと、身体がめちゃめちゃだるくて、次の日が憂鬱・・・
肝機能も悲鳴を上げているのね。
最近は、休肝日は週2日。
平日は、グラスに2〜3杯か、ビール1杯。
金曜日か接待、会食のときのみ飲むようにしています。

お酒と太陽。

私が大好きなもの。摂取しすぎたかな・・・・
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# by emi_999 | 2011-10-09 07:11

ダイエット

なんどもダイエット、ダイエットと叫んでいても、なかなか続かないわたし。

しかし、手持ちの洋服がどんどんきつくなる恐怖を味わい、
一念発起。

10日で2キロダウンした。

方法は、簡単、朝は酵素ドリンクを豆乳で割って飲む。
これでけっこうお昼までお腹がもつ。(私は朝早起き)

お昼は、ふつ〜の食事。

夜、、、、、今まで、飲み放題、食べ放題フレンチを反省。
シェフにも私の料理にはバターではなく、ぜったいにオリーブオイルに替えてもらい、
炭水化物は一切採らないでなるべく早めの食事。

ワインはグラス2杯くらい。水をたくさん飲む。

40キロ代になるまでがんばろう。
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# by emi_999 | 2011-08-06 10:25

静かな夏の日

ダンナ出張、長男旅行、次男塾。

男どもがいない。

洗濯も、台所にたまる食器も、少な!
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# by emi_999 | 2011-08-05 11:58

お久しぶりです

いや〜、長いこと放置してしまいました。

それでも1日数人の方のアクセスがあり、たいへん申し訳ない気持ち。

さて、タイトル通り、最近の太一はどうなったか、お知らせしないとです。

最近の太一は、な、なんと、塾に通っておりますが、
どうも勉強が彼のツボ
はまったらしく、
毎日、毎日、一生懸命勉強しています。

小学校の塾の勉強内容は、大人でもわかりません。

そんな彼が地理の勉強をしながら、

「恵美ちゃん、○○山脈ってしってる?」と聞くので、

(知らないので)「知らない」と答えると、

「いや〜、この程度の知識は社会で生きていくためには必要なものだぜ。
社会人なら、知らなきゃ。あ、家事をするなら必要ないけれど」

というではあ〜りませんか!

心の中で、「あんた、将来そんなこと言ったら、奧さんに殺されるよ」

とガン見したことは言うまでもありません。

勉強をするようになったのは、嬉しい変化ですが、

相変わらず憎たらしいことを言うのは変わっておりません。
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# by emi_999 | 2011-07-31 05:39

ランコム様に

ちょっと苦言です。

私は化粧品のランコムが大好きで学生時代からずっと愛用。
だから、かれこれ、30年。

長い愛用者ですね〜。

昨日は、デパートの中のランコムさんに、
プチ切れ。

最近のお気に入りは、芯を取り替えられるアイブローペンシル。
芯がなくなったので、中のカートリッジだけを購入しに立ち寄った。

中には、2〜3人のお客様が椅子にすわり、
カウンセリングだかなんだか、あれこれ化粧品を選んでいる。
販売員も2~3人がかかりっきりだ。

販売員がお客様を離れるのを何分か待った。
お客様から離れた販売員に、現物を見せ、この取り替えの芯が欲しいと言うと、
「ただいま、立て込んでおりまして、お待ちいただくことになります」
と。
私もお客様相手の商売をしているので、気持ちはわかる。
「じゃあ、わたしは20分ほど他の用事をしてくるので、
芯を用意しておいてくださいますか?」
と言った。

と、販売員、

「そのときにお客様がまだいらっしゃたら、またお待ちいただくことになります」
(あほか!)

と、私はここで

「あのね、替え芯で、そんなに待ちたくないの。とりあえず、用意しておいてください。
戻ってきたときにダメだったら、キャンセルします」

20分後、戻った際には、お客様はゼロ。
お金を払うと、遠くのレジまでダッシュして釣り銭とレシートを持ってきてくれた。

上司のような販売員が「申し訳ない」と謝りに来たが、全く心がこもっていない。
マニュアル通りだ。
おそらく販売員もマニュアル通りなのだ。

たった替え芯1本で、そんなに大事な客でないと踏んだのだろうか。
私もたった1800円の替え芯で、そごうの中をうろうろしなくてはいけないほど、
暇ではない。

年始にも、広島のそごうのランコムで替え芯を購入した。
弟夫婦と買い物の途中、なくなったので、買おうと
「ちょっといい?」
と待っていてもらったのだ。

その替え芯1本を購入して、弟の嫁さんに、
「おねえさん、たくさん買い物しはったん?
と言われるほど時間がかかった。

いや、アイブローの替え芯だけだと答えると、

「それは、すごい高いもんなんか?」と嫁さん。

「いや、1800円」

え〜、そんだけ買うのに、そんなに時間がかかるんか〜〜! と京都出身の嫁さんは驚いた。

そう、時間がかかる。

何故なら、ランコムは、お客様がいつなにをどこで買ったかを徹底的に管理しいるため、
たった替え芯1本でも、
メンバーズカードの提示。
本人の確認。
以前、それをどこでかったか、確認。
色はこれでいいか確認。
化粧品を箱から出して、商品の確認。
そして、遠くのレジまで行く。

確認が多すぎる。

一度、ランコム様の上層部の方にお話を伺いたいと私は思った。
これは販売員のせいじゃないね。

リフィルくらい、ドライブスルー並のスピーディさを実現できないのかな?
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# by emi_999 | 2011-05-26 09:19

時間を決めよう

私は毎朝6時には起きるが、
そこからメールをチェックして、朝ご飯して、、、、とやることが満載。
お昼は外に出ることが多いので、
PC作業はどうしても朝中心、、、
気がつくとどれだけでもPCに向かい、
帰宅してもPCに向かう。

おかげで、家事が後回しになるし、、、

時間をきめよう。
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# by emi_999 | 2011-04-14 08:33

物の多さに辟易する

代用品の話をしたが、
とりあえず買ったものの多さに辟易しています。

寒いからとりあえず買った洋服は、二度と着ない。

シーツも、ノートも、何もかも。

もうとりあえずのものは買わないようにしようと心に決め、
今日は勇気を出して、洋服を処分する日。

あああ・・・懐かしい、JUNKO SHIMADAのバブル服。
ショッキングピンクのマイクロミニのスーツなんか、
よく着ていたなあ・・・と感心する。

それにしもても、独身時代の私のウエスト、ほそっ!!!
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# by emi_999 | 2011-02-20 12:23


イングリッシュスプリンガー・レム男と子供たちとほんのちょっとの耳より美活ネタ、ほぼ趣味日記。


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